Comment dimensionner un monte-plats pour la cuisine d’un restaurant ?

Question

Accepted Answer

Commencez par les plateaux ou conteneurs les plus grands, le poids maximal par lot, le nombre d’arrêts et la fréquence de livraison en période de pointe. Précisez la hauteur de chargement et l’espace disponible dans la gaine. Les dimensions intérieures de la cabine et la largeur de passage de la porte doivent être adaptées aux marchandises, et pas uniquement à la charge nominale.

Comment dimensionner un monte-plats pour la cuisine d’un restaurant ?

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